Tiroler Karreespeck

Tiroler Karreespeck ist eine Spezialität aus Tirol, einer Region im Westen Österreichs. Es handelt sich um ein saftiges Stück Schweinefleisch, das auf traditionelle Weise geräuchert und luftgetrocknet wird. Der Name “Karreespeck” kommt von der Stelle des Schweins, von der das Fleisch stammt – dem Karree.

Das Fleisch wird von Hand gesalzen und mit einer Gewürzmischung aus Knoblauch, Pfeffer, Majoran und anderen Kräutern eingerieben, bevor es über Buchenholz geräuchert wird. Die anschließende Lufttrocknung sorgt für ein intensives Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Tiroler Karreespeck ist ein vielseitiges Produkt und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder zum Verfeinern von Hauptgerichten. Es kann in dünne Scheiben geschnitten und auf einem Teller als Antipasti serviert werden oder als Zutat in einem Salat oder einer Suppe verwendet werden. Auch als Beilage zu Brot oder Kartoffeln ist der Tiroler Karreespeck eine köstliche Ergänzung.

Durch die traditionelle Herstellung und die Verwendung hochwertiger Zutaten ist der Tiroler Karreespeck ein Qualitätsprodukt und ein Muss für alle Feinschmecker und Liebhaber der österreichischen Küche.