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Schmeckt so gut, dass Suchtgefahr besteht.

Der „Allrounder“

Name: Der "Allrounder"
SKU: 1022
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Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 2 Kundenbewertungen

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Artikelnummer: 1022 Kategorien: BBQ & Grillen, Chef du Geil empfiehlt, Gewürze & Kräuter, Mischungen Schlagwörter: Allrounder, Ente, Geflügel, Gewürzmischung, Hühnergewürz, Lamm, Pute, Wild

Der Allrounder - Macht Essen zum Erlebnis

Dieses Gewürz ist wie dein bester Freund: immer da, immer passend und niemals langweilig. Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – der Allrounder macht jedes Gericht zum Champion

Eine außergewöhnliche Gewürzmischung für fast alles. Der Zimt gibt dem Allrounder mit seiner leichten Süße und Schärfe eine einzigartige Aromatik und harmoniert zudem mit Knoblauch und Salz einfach fantastisch.

Korkglas Allrounder

Passt hervorragend zu jedem Geflügel und rotem Fleisch, wie etwa Rind, Lamm und Wild. Passt auch zu Fisch, Gemüse und Tofu!

DEINE rundum Lösung für super leckere Gerichte.

TIPP: Auch als besonderes Pommessalz sehr zu empfehlen!

Anwendung:

Das Gargut kräftig würzen und ca. 10 Minuten einziehen lassen.
Bei mäßiger Hitze anbraten oder schmoren und das volle Aroma genießen!

ACHTUNG: Bei zu hoher Hitze kann der Zimt und das Paprikapulver verbrennen und hinterlässt einen bitteren Geschmack.

Zutatenliste

Zutaten:

Salz, Paprika, Knoblauch, Zucker, Zimt

Allergene

Allergene und Hinweise:

Kann Spuren von Sesam, Nüssen und Sellerie enthalten.

Am besten kühl, trocken und dunkel lagern.

Anwendung: Das Gargut kräftig würzen und ca. 10 Minuten einziehen lassen. Bei mäßiger Hitze anbraten oder schmoren und das volle Aroma genießen!

ACHTUNG: Bei zu hoher Hitze kann der Zimt und das Paprikapulver verbrennen und hinterlässt einen bitteren Geschmack.

Zutaten: Salz, Paprika, Knoblauch, Zucker, Zimt

Allergene und Hinweise: Kann Spuren von Sesam, Nüssen und Sellerie enthalten. Am besten kühl, trocken und dunkel lagern.

Rezept "Entenbrust & Allrounder"

Allrounder und die Entenbrust

Hier gibt es 2 grundlegende Varianten: Variante 1 – „Sous Vide“ und Variante 2 – „Im Ofen“.

Variante 1 „Sous Vide“:

Fettseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden (nicht zu tief) und kräftig mit dem Allroundergewürz würzen und in einem Saus-Video-fähigen Vakuumsack vakuumieren. Die Ente bei 67 C° und 60 Minuten im Wasserbad garen.

Anschließend die gegarte Entenbrust mit der Hautseite und ohne Fett in eine Pfanne legen und die Haut bei mittlerer Hitze schön kross braten. Kurz wenden und die Fleischseite ebenfalls kurz anbraten.

Noch 5 Minuten auf einem Schneidebrett rasten lassen, Brust in 2 cm dicke Stücke schneiden und sofort servieren.

Variante 2 „Im Ofen“:

Fettseite der Brust rautenförmig einschneiden (nicht zu tief) und leicht mit dem Allrounder würzen. Die Fleischseite kann ruhig kräftiger gewürzt werden.

Entenbrust ohne Fett und mit der Hautseite in eine nicht zu heiße Pfanne legen und 2-4 Minuten kross braten. Anschließend Brust auf die Fleischseite legen und ebenfalls 2-4 Minuten anbraten.

Kalte Butter in die Pfanne geben, mit dem Saft die Brust übergießen und die Entenbrust für ca. 10 Minuten im Ofen bei 140C° bei Ober/Unterhitze fertig garen.

5 Minuten rasten lassen und auf einem Schneidbrett nach Belieben portionieren und sofort servieren.

So könnte deine Entenbrust mit Topinamburpüree & Thymiantrauben auf Portweinjus aussehen:

Entenbrust mit Tobinampurpueree & Thymiantrauben

Ausführlichere Rezepte findest du hier:

Rezept: Zutaten: Schritt 1 - Vorbereitung: Schritt 2 - Zubereitung: Gesmokte zarte Rinderrippen

4 Bewertungen für Der „Allrounder“

Gertraud – 20. November 2024
Das beste Gewürz für Brathuhn, mittlerweile kommt nichts mehr anderes darauf.
Roswitha – 20. November 2024
Anfangs war ich skeptisch wegen des Zimtes, aber er ist überhaupt nicht aufdringlich und fügt sich super in fast jedes Gericht ein. Wer sich nicht traut, einfach mal probieren!
Bewertet mit 5 von 5
Claudia – 20. November 2024
Der Allrounder wird seinem Namen gerecht! So vielseitig einsetzbar.
Am besten für Huhn und Pute 🤤
Bewertet mit 5 von 5
Esther – 28. November 2024
Wer sich mal traut was neues zu Probieren, kann getrost zugreifen. Hier macht man definitiv nichts falsch. Man merkt die Liebe die dem Produkt bei der Herstellung zugekommen ist.